Tokijas modernajā Nakameguro rajonā ir atvērts piektais - lielākais - Starbucks premium klases kafejnīca. Kafijas fabrika plāno grauzdēt gandrīz 750 tonnas kafijas gadā. Šī ir pirmā zīmola iekārta, kuru no paša sākuma uzbūvējis vietējais arhitekts. Četru stāvu kafejnīcu Tokijā projektēja Kengo Kuma.
Četru stāvu kafijas nams ir kontekstuāls: no panorāmas logiem un terasēm paveras skats uz Meguro upi un gar to augošajiem ķiršu kokiem. Apmeklētāji var apbrīnot ķiršu ziedus, neatstājot Starbucks.
Pie ieejas viesus sagaida milzu muca ar svaigi grauzdētām pupiņām, kas ir lielākā Starbucks augstākās klases kafijas namiņu kolekcijā. Tās augstums ir 17 metri, un tas sasniedz augšējo, ceturto stāvu. Rezervuārs tika izgatavots, izmantojot tradicionālo kalēja tehniku, kas pazīstama kā tsuchime. Visi kafijas fabrikas būvniecības dalībnieki tika iesaistīti "tinēšanas" procesā: visi varēja ar āmuru iesist vara palagu. Kopīgo pūļu rezultātā ir izveidota unikāla tekstūra un virsmas raksts. Chan ir dekorēts ar ķiršu ziedu izkliedi no tā paša materiāla.
Telpas ir apdarinātas ar dabīgu koku. Vides apsvērumu dēļ visa koksne nāk no būvlaukuma tuvuma. Materiāls tiek apstrādāts, izmantojot veco japāņu metodi, kas pasargā to no novecošanas. Paneļu izkārtojums, no kura ir izlikti griesti, atgādina origami.
Pēc Starbucks vadības domām, jaunā iestāde nav tikai kafejnīca, bet sava veida mini ekskursija, kas apmeklētājus iepazīstina ar dažādiem dzērienu ražošanas posmiem: grauzdēšanu, malšanu un vārīšanu. Ēkas četros stāvos 3000 m platībā2 apmeklētājiem var būt dažādas gastronomiskās (un ne tikai) pieredzes. Pirmais ir Milānas maiznīca Princi, kas pārdod autentiskus itāļu konditorejas izstrādājumus. Otrais ir pasaulē lielākais tējas bārs Teavana ar japāņu sortimentu. Trešais stāvs ir aprīkots konceptuālajam kokteiļu bāram Arriviamo, kas ir paša Starbucks izgudrojums. Ceturtajā līmenī, iespējams, ir visinteresantākā un revolucionārākā jaunā uzņēmuma telpa. Tās formāts apvieno mācību centru un vietu spontānām un plānotām sanāksmēm. Pirmajā jaunās telpas “programmas” pasākumā galvenā uzmanība tiks pievērsta sieviešu līderu lomai Japānā.
Šis ir trešais projekts Starbucks Kengo Kuma portfelī. Pagājušajā gadā Taivāna atvēra
"Eksperimentāla" kafejnīca, kas uzbūvēta no 29 konteineriem. Un vēl agrāk japāņu valodā Dazaifu Kengo Kuma uzcēla ļoti mazu iestādi.
