34 metru garā ēka ir iegremdēta 5 metrus zem ūdens līdz jūras dibena līmenim netālu no Bolu ciema (Linnesnes commune), bet tā izvirzās 10 metrus virs ūdens. Uz baržas 20 metrus no plānotās restorāna atrašanās vietas tika izgatavota betona čaula - "caurule" ar pusmetru biezām sienām, pēc tam tajā ievietoja logus un piepildīja ar ūdeni, lai nodrošinātu iegremdēšanu (piepildīts ar gaisu, tas turējās uz viegli vilkt vietā), un pēc tam nostipriniet to apakšā. Rupjai betona virsmai vajadzētu pārveidot restorānu par mākslīgu rifu: tur apmesties jūras augi un dzīvnieki.
Šīs Ziemeļjūras daļas bagātīgā flora un fauna restorānā pievilinās ne tikai viesus, bet arī zinātniekus: Under (šis nosaukums tiek tulkots no norvēģu valodas vienlaikus ar "zem" un "brīnums") kalpo par pamatu Norvēģijas Bioekonomikas pētījumu institūtam (NIBIO) un citiem zinātniskiem centriem … Biologi jau ir sākuši novērojumus un izdarījuši pirmo atklājumu: viņi atklāja medūzu sugu, kas, kā tika domāts iepriekš, netika atrasta Linnesnes. Mums izdevās redzēt arī 5–6 milimetrus garus omāru kāpurus, kas iepriekš bija novēroti tikai laboratorijas apstākļos. Uzraudzību var veikt visu diennakti no restorāna interjera, ko nevar panākt ar niršanu, tāpēc pētnieki sagaida jaunus panākumus. Lai piesaistītu dzīvniekus panorāmas logam jūras dibena līmenī, tur tiek organizēts apgaismojums: zivis un medūzas ir interesantas ne tikai zinātniekiem, bet arī restorāna viesiem.
Snøhetta līdzdibinātājs Hjetils Torsens uzsver, ka projekts turpina viņa biroja eksperimentus ar robežām: šajā gadījumā starp zemi un jūru. Interjers pie ieejas ir apšūts ar ozolkoka koksni. Iespaidīgas kāpnes ved uz leju, vispirms uz starpstāvu stāvu ar bāru un pēc tam uz galveno zāli 40 viesiem. Koku uz griestiem aizstāj ar audumu, kas īpaši izveidots projektam: tā krāsa mainās, nokāpjot pa saulrieta modeli okeānā, sākot no sārtas līdz koraļļiem, zilganzaļai un visbeidzot tumši zilai. Akustiskie paneļi atrodas zem auduma. Papildus panorāmas logam (11 mx 3,4 m) restorānam ir arī šaurs vertikāls logs no starpstāvu līmeņa līdz pašam apakšam, ļaujot redzēt "iegriezumu" no ūdens virsmas līdz apakšai.
380 LED gaismas samazina panorāmas loga atstarojumus, lai nodrošinātu ērtāku skatu uz jūras dibenu. Skats aiz stikla mainās atkarībā no gadalaika un diennakts laika: ziemas dienas zilo ūdeni vasarā nomainīs bagātīgi zaļš tonis - pateicoties aļģēm.
Mēbeles ir īpaši izstrādājuši Under arhitekti. Snøhetta arī radīja identitāti un
restorāna vietne, kurā tika izmantots Commercial Type biroja portrets.
Šefpavārs ir Dane Nicolai Ellitsgaard no restorāna Måltid netālu esošajā Kristiansandā. Izvēlnes pamatā ir vietēji iegūti produkti, uzsverot “savvaļas” sugas, kas novāktas, ievērojot visas “ilgtspējības” prasības, kā arī eksperimentus ar vietējām jūras veltēm (jūras aļģu desertiem utt.).
