Restorāns netālu no Bolu ciema (Linnesnes commune) no angļu valodas tiks saukts Under - "under", ko no norvēģu valodas var tulkot arī kā "brīnumu". Tās jaudīgais metru garo betona sienu tilpums daļēji izvirzīsies virs sērfošanas, it kā atbalstītos uz krasta. Racionalizētā forma ir veidota tā, lai kontrastētu ar apkārtējiem akmeņiem. Apakšējā daļā konstrukcijai, pateicoties tās raupjai virsmai, vajadzētu piesaistīt mīkstmiešus, kuri galu galā pieķersies, vienlaikus uzlabojot vietējo bioloģisko daudzveidību un attīrot ūdeni.
Piecu metru dziļumā galvenās zāles mīkstais apgaismojums, kas iekļūst ārā caur panorāmas logu (11 mx 4 m), kas izgatavots no organiskā stikla, kā arī tuvumā esošās lampas apakšā, ir paredzēts, lai tuvinātu jūras dzīvi restorānam. lai apmeklētāji varētu viņus apbrīnot. Kopumā ēka paredzēta 80-100 viesiem, kuriem ir divi gari galdi un vairāki mazāki.
Ieeja restorānā ir izklāta ar vietējo ozolkoka koksni: laika gaitā tas iegūs raksturīgu pelēko krāsu, harmoniski ar betonu. Ozols tiek plaši izmantots arī interjera dizainā. Sērfošanas līmenī ir drēbju skapis, zemāk ir šampanieša bārs ar skatu uz galveno zāli, un pat zemāk ir pats restorāns. Visus līmeņus klāj šaurs vertikāls logs, arī pārklāts ar organisko stiklu. Siltumsūknis atdzesēs un sildīs telpas.
Bāra interjers atgādina piekrastes zonas krāsu - smiltis, ieži, čaumalas. Tās tumši zilos un zaļos toņus iedvesmo jūras dibens, jūraszāles un raupja jūra. Plānots, ka ēdienkartē būs ēdieni no tuvumā esošajām mencām, omāriem, vēžveidīgajiem, kā arī "trifeļu brūnaļģes" - vietējās jūras aļģu šķirnes, kas garšo pēc trifelēm.
Papildus komerciālajai un izklaides funkcijai Under kalpos kā zinātniskā bāze pētniekiem jūras bioloģijas jomā, jo īpaši plānots izpētīt zivju uzvedību. Zinātnieki arī palīdzēs radīt optimālus apstākļus zivīm, vēžveidīgajiem un vēžveidīgajiem ap restorāna apakšu.