BBQ vasaras mājiņām: komforta un atpūtas zona ģimenei un draugiem
Barbekjū noteikti ir svarīga lauku svētku sastāvdaļa. Papildus galvenajai garšīgu un veselīgu ēdienu pagatavošanas funkcijai tas simbolizē arī pavardu, kur jūs varat satikties ar siltu kompāniju un labi pavadīt laiku.
Tiem, kuru rīcībā ir privātmāja, ir daudz papildu iespēju kvalitatīvas atpūtas organizēšanai. Un, protams, ķieģeļu bārbekjū var būt iecienīta pulcēšanās vieta.
Kā pareizi vērsties pie atpūtas zonas organizēšanas valstī?
Dacha ir vieta, kur jūs varat organizēt telpu tā, lai varētu interesanti un patīkami pavadīt laiku kopā ar saviem mīļajiem. Zonas aprīkojumam ir nepieciešamas ērtas mēbeles, kā arī slēgta zona, kur lietus gadījumā var ērti apsēsties. Ja iespējams, dekoratīvs dīķis būs lielisks papildinājums zonai. Un, protams, jums jānodrošina vieta gardu un aromātisku ēdienu pagatavošanai.
Barbekjū ir neaizstājams risinājums privātmājai, jo to var izmantot, lai organizētu gaļas un zivju ēdienu gatavošanu, kā arī ceptu konditorejas izstrādājumus. Atpūtas zonā lieliski tiks izvietoti galdi un krēsli, kā arī lapene. Iepriekš ir jānodrošina pareizs apgaismojums.
Vietas atpūtas zonu var labiekārtot, izmantojot dažādas iekārtas, kuru atslēga ir aprakstīta zemāk.
1. Pagaidu bārbekjū
Šī konstrukcija ir veidota, izmantojot javas ķieģeļus. Pa vidu ir izveidota ugunskura vieta, un rības, gaļas un dārzeņu cepšanai tiek izmantots grils. Pirms aukstā laika iestāšanās konstrukcija ir jāizjauc.
Šī struktūra labi pasargā no vēja, taču tai nav aizsardzības pret nokrišņiem, tāpēc sliktu laika apstākļu gadījumā visus atpūtas plānus var atcelt. Ergonomiskā bārbekjū konstrukcijai ir nepieciešamas īpašas prasmes. Pretējā gadījumā tas nebūs pietiekami uzticams.
2. Tandūrs
Šī krāsns ir veidota kā krūze un visbiežāk sastopama Āzijas valstīs. Tomēr šodien šis risinājums ir pieejams pie mums. Tandoor ir piemērots ne tikai otro, bet arī pirmo ēdienu pagatavošanai, un to izmanto arī plakano kūku pagatavošanai. Tandūrā pagatavotā tēja pēc kvalitātes nav zemāka par dzērienu no īsta samovāra.
Piezīme! Aprīkojot bārbekjū zonu, varat izmantot arī tandūru, vienkārši novietojot to blakus krāsnij.
3. Kamīns
Varbūt tas ir vienkāršākais risinājums atpūtas zonas organizēšanai vasarnīcā. Ēdienu gatavošanas zonu var aprīkot ar akmeņiem vai ķieģeļiem ar minimālu piepūli.
Liels mīnuss ir grūtības izmantot sliktos laika apstākļos, jo uguns neaizsargā no atmosfēras parādībām.
4. Barbekjū no metāla
Šī ir diezgan vienkārša mobilā ierīce, kuru var izjaukt un salikt pāris minūtēs. Dizains droši aizsargā uguni no vēja, savukārt režģa augstumu var pielāgot pēc jūsu vēlmēm.
Tas ir ļoti ērts risinājums piknika organizēšanai.
5. Stacionārie grila kompleksi
Šāda veida konstrukcijās ir pārdomātas visas detaļas. Ir ne tikai brazier, bet arī krāsns, plīts, kūpinātava, izlietne un galda virsma. Pateicoties daudzu gatavošanas metožu pieejamībai, šeit varat realizēt visas savas kulinārijas idejas, cept zivis, gaļu un dārzeņus. Pilnvērtīgai vasarnīcai šāds komplekss, kas ir daļa no atpūtas zonas, ir ideāls, jo tajā viss tiek nodrošināts līdz sīkākajām detaļām.
Bārbekjū kompleksu šķirnes un aprīkojums
Ķieģeļu bārbekjū kompleksi ļauj jums aprīkot augstas kvalitātes atpūtas zonu valstī. Pateicoties dažāda veida krāsnīm, šeit var pagatavot ļoti dažādus ēdienus.
1. krievu krāsns. Šī opcija ir autentiskākā mūsu platuma grādos. Krāsns ļauj pagatavot tradicionālos krievu virtuves ēdienus, piemēram, pīrāgus un kāpostu zupu.
2. Krāsns zem katla. Maz ticams, ka kāds varēs sev liegt prieku baudīt šī preparāta smaržīgo plovu, šurpu vai putru. Trauku garša izrādās neticami bagāta.
3. Tandūrs. Šī krāsns ļaus jums pagatavot dažādus gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus, kas īpašas formas dēļ būs vienmērīgi cepti un piesātināti ar garšu un aromātu.
4. Kūpinātava. Tie ēdieni, kas tiek pagatavoti dabīgas smēķēšanas rezultātā uz koka, būtiski atšķiras no veikala produktiem, un tos nevar salīdzināt ar rūpniecisko pārstrādi, izmantojot šķidros dūmus.
5. Brazier ar kamīna funkciju. Gatavošanas process ietver grila izmantošanu, kas ļauj ēdienu piesātināt ar dūmu smaržu, vienlaikus cepot vienmērīgi. Mājas elektrisko grilu principā nevar salīdzināt ar šo metodi.
Maksimālais bārbekjū kompleksu izmantošanas vienkāršums ir iespējams, pateicoties ķieģeļu countertop klātbūtnei. Tas ļauj sagatavot visu nepieciešamo ēdiena gatavošanai uz vietas.
Izvēloties projektus, kuros ir iebūvēta izlietne, jums nav jāuztraucas par tīrīšanu, jo visus traukus var mazgāt turpat.
BBQ veidi
Vasaras mājām ir ierasts atšķirt vairākus ķieģeļu bārbekjū veidus.
1. Stūris
Šo projektu atšķirīgā iezīme ir kompaktais izmērs. Komplekss ir veidots tā, ka gatavošanas procesā bija iespējams viegli sasniegt jebkuru struktūras daļu. Pat profesionāli pavāri atzīmē šāda veida dizaina ērtības.
Kamīnu šāda veida variantos var novietot kurtuves tiešā tuvumā, un tas nav pretrunā ar drošības noteikumiem. Šīs variācijas ir stilīgas, oriģinālas un funkcionālas.
Piezīme! Saliekot stūra krāsnis, jums jāizmanto profesionāļu pakalpojumi. Šim mūra veidam ir nianses, kas tieši ietekmē drošību, un tās ir jāņem vērā.
2. BBQ lapenē
Šī opcija ir ideāli piemērota lieliem uzņēmumiem, jo lapene ļauj ērti izmitināt un noorganizēt ērtu mielastu. Apsverot sēdvietas un dekoru, lapene ir iecienīta visu ģimenes un draugu pulcēšanās vieta.
Šāda veida modeļi atšķiras ar īpašu komfortu. Šeit jūs varat pilnībā izbaudīt svaigi pagatavotu ēdienu garšu un vienkārši atpūsties. Tajā pašā laikā lapene droši aizsargā sliktu laika apstākļu gadījumā.
Lapenes dizains var būt jebkurš pēc vasarnīcas īpašnieku ieskatiem. Bārbekjū izvēli var veikt arī atbilstoši kopējam dizainam.
Šodien, būvējot lapenes, pēc klienta ieskatiem ir iespējams uzstādīt gan atsevišķu brazieru ar kamīnu, gan kompleksu, kurā atrodas tandūrs un citas ierīces. Pārdomātas dūmu nosūkšanas sistēmas dēļ tiek garantēts ērts mikroklimats.
Piezīme! Lai izmantotu konstrukcijas, kas sastāv no lapenes un bārbekjū, ir jāievēro ugunsdrošības noteikumi. Uguns vienmēr jāuzrauga.
Bārbekjū uzbūve lapenē jāuzticas speciālistiem. Ir vairāki svarīgi punkti, kas tieši ietekmē drošību un par kuriem zina tikai profesionāļi. Viņu prasmes un zināšanas ļaus jums uzbūvēt konstrukciju atbilstoši ugunsdrošības standartiem.
1. Gatavas iespējas tiešam bārbekjū
Šī opcija ir daudzpusīga, kas izskaidro tās popularitāti. Šāda veida konstrukcijas ir ideāli piemērotas gaļas, zivju un dārzeņu ēdienu pagatavošanai. Pēc klienta pieprasījuma dizainu var papildināt ar daudzām detaļām.
Izvēloties gatavus projektus, jūs varat ievērojami ietaupīt laiku būvniecībai. Jau pabeigtas struktūras savākšana tiek veikta saskaņā ar shēmu, pēc kuras tiek pārbaudīta arī darbspēja.
Starp gatavajiem projektiem jūs varat uzņemt gan vienu bārbekjū, gan visu daudzkomponentu kompleksu. Plašs dizaina risinājumu klāsts ļaus jums izvēlēties pareizo jebkurai vasarnīcai.
Pielāgoti projekti bārbekjū būvniecībai
Bārbekjū ir iespējams būvēt pēc individuāla projekta. Projektējot, tiek ņemtas vērā daudzas nianses, piemēram:
- nozaru skaits un to saturs;
- tarifu pieejamība no ekonomikas līdz augstākajai cenai;
- krāsu shēma, kā arī dekors, forma un materiāls;
- tieša vai leņķiska vienošanās;
- ēkas ārējās daļas apdare;
- iebūvēts metāla brazier.
Pateicoties īpašas programmas izmantošanai, tiek izveidots 3D modelis, kas ļauj klientam pēc iespējas novērtēšanas vajadzības gadījumā veikt labojumus.
Ko izvēlēties: speciālistu pasūtījumu vai neatkarīgu konstrukciju?
Bārbekjū uzbūvēšana daudziem piepilsētas teritorijas īpašniekiem ir viena no galvenajām labas atpūtas sastāvdaļām. Tomēr uzreiz rodas jautājums, kam uzticēt ieviešanu.
Daudzi uzskata, ka viņi paši tiek galā ar uzdevumu un ka tam pietiek, lai vietnē YouTube apskatītu specializētos kanālus, izpētot shēmas un iegādājoties nepieciešamos materiālus. Tomēr, izmantojot šo pieeju, ir grūti panākt pienācīgu rezultātu. Visbiežāk sastopamās problēmas ir:
- ēdiena gatavošanas problēmas, jo uguns nedeg pietiekami labi;
- grils nav drošs vietnei un citiem, un jebkurā laikā var notikt ugunsgrēks;
- nevienmērīga mūra un apdares trūkums;
- nekvalitatīvs kūpinātavas darbs;
- nepareiza skursteņa darbība, kuras dēļ visi dūmi paliek lapenē.
Vislabāk ir uzticēt bārbekjū kompleksu būvniecību profesionālam plīts veidotājam, kura darbu sedz uzņēmuma garantija.
Piezīme! Izvēloties celtniekus, jums jāpievērš īpaša uzmanība portfeļa apskatei, kurā skaidri redzami darba piemēri.
Galvenie pašizbūves trūkumi
Var šķist, ka uzbūvēt bārbekjū nemaz nav grūti, tikai skatoties video tīklā. Tomēr praksē viss nav tik vienkārši. Galvenās problēmas, ar kurām var saskarties cilvēki bez pieredzes, ir šādas.
1. Liela laika izšķiešana
Būvniecības process sākas ar kvalitatīvu būvmateriālu iegādi un ietver sarunas par piegādes, transportēšanas un izkraušanas nosacījumiem.
Protams, tas viss prasa daudz laika. Lielākā daļa entuziastu atsakās no mēģinājumiem patstāvīgi izveidot struktūru pirmajā posmā.
2. Nepieciešami daudzi īpaši instrumenti
Krājumu saraksts, kas var būt vajadzīgs būvniecības laikā, ir milzīgs, un tajā ir ne tikai pamata, bet arī daudz specializētu instrumentu. Parasti tie nav mājā, un pirkšana arī prasīs daudz laika un prasīs lielus finanšu ieguldījumus.
Ja izmantojat profesionāla plīts izgatavotāja pakalpojumus, jums nav jāuztraucas par detaļām.
3. Materiālu meklēšana
Bārbekjū kvalitāti tieši ietekmē labu materiālu izmantošana. Ir ārkārtīgi svarīgi izvēlēties pareizo ķieģeļu, nevis paklupt uz negodīgu ražotāju produktiem. Ja ķieģeļi nav sadedzināti, tad struktūra sāks sabrukt no sala un augsta mitruma. Tāda pati problēma ar sadedzinātiem ķieģeļiem - maz ticams, ka bārbekjū kalpos ilgāk par diviem gadiem.
Sazināšanās ar plīts ražotājiem ar lielu pieredzi ir garantija, ka visi materiāli būs kvalitatīvi, jo tiem ir savi savienojumi.
1. Dizaina sarežģītība
3D modeļa pašattīstībai ir nepieciešamas īpašas prasmes. Kas attiecas uz tīklā esošajiem gatavajiem projektiem, tie ne vienmēr atbilst realitātei.
Šādiem risinājumiem nav nekāda sakara ar profesionālu būvniecību, un tie ir nopietni jāpārskata.
2. Pareiza slodzes aprēķināšana
Pirms būvniecības uzsākšanas ir nepieciešams rūpīgi aprēķināt slodzi, pretējā gadījumā nebūs iespējams izvairīties no plaisu parādīšanās, kas novedīs pie visa kompleksa iznīcināšanas.
3. Darba ilgums
Ja cilvēks nekad iepriekš nav bijis iesaistīts būvniecībā, tad rezultātu neviens nevar garantēt. Un, lai gan profesionāļiem šīs problēmas risināšana prasa 7-15 dienas, iesācējiem šis process var ilgt vairākus mēnešus. Tiem, kas novērtē savu laiku, nevajadzētu riskēt.
Tiek garantēts, ka bārbekjū komplekss kļūs par iecienītu atvaļinājumu vietu, kur vietnes īpašnieki un viņu viesi labprāt pulcēsies. Ja jūs pasūtāt pakalpojumu no profesionāla plīts ražotāja, komplekss var ilgt vairāk nekā 25 gadus, un tam nepieciešama minimāla apkope. Bārbekjū uzbūvēšana nav jautājums, ar kuru ietaupīt naudu, un visi ieguldījumi atmaksāsies daudzkārt.
