Ja jūs neesat nedzīvs formālists, bet gan arhitekts, kurš spēj pārsteigt un pārsteigt, šai grāmatai (tās fragmentu var izlasīt šeit) vajadzētu parādīties uz jūsu galda - kā tasi labas kafijas. Sākot dienu domāt par ēdienu, ir pareizi rīkoties. Un ar Kerolinu Stīlu tas ir arī noderīgi: šo kundzi var viegli nogādāt no senajām Mezopotāmijas pilsētām uz gadatirgu Anglijas provincē, kur joprojām audzē 200 ābolu šķirnes, un, apspriežot labāko no tiem garšu un aromātu, viņa veic aizraujošu 400 lappušu gājienu uz revolucionāro manifestu par pasaules reorganizāciju. Labā tempā, dzīvespriecīgs un pārliecinošs. Tonizējoša lasīšana!
Bruno Tauts sacīja: "Arhitekts domā, mājsaimniece vada." Bet Izsalkusī pilsēta nav ceļojumu grāmata, iedvesmas receptes vai kulinārijas eksotika. Autore ir arhitekte un stāsta par to, kā pārtika nosaka mūsu dzīvi, kā šīs attiecības veido pilsētas un mājokļus, kas notiek, ja dizaineri neņem vērā pārtikas ķēdi. Nodaļas ir veltītas dažādiem savstarpējās ietekmes aspektiem un mērogiem: sākot no virtuves dizaina, pilsētplānošanas, lielveikalu monopola spiediena, atkritumu problēmām - līdz ilgtspējīgas attīstības perspektīvām.
Izsalkusī pilsēta ir tā, kas vismaz daļēji nespēj sevi barot, un tas nav Steele izgudrojums. Vinnijs Māss un partneri no pazīstamā holandiešu biroja MVRDV 2000. gadu sākumā nāca klajā ar "Cūku pilsētu" - ar debesskrāpjiem dzīvniekiem, uzskatot, ka daudzstāvu lauksaimniecība atrisinās gan pilsētnieku apgādes ar gaļu, gan zemes problēmu izdevums. Tas nav joks, bet nopietns pētījumu projekts. Tieši tāds pats kā Barselonas vadības un Katalonijas valdības lēmumiem attīstīt pašvaldību tirgus (pilsētā vairāk nekā četrdesmit) un atbalstīt vietējos lauksaimniekus.
Kerolīna Stīla ir pārliecināta, ka "pārtika kā dzīvesveida analīzes veids" ļauj sasaistīt urbanizāciju, badu, ģeopolitiku, fosilo resursu izsīkšanu, globālo sasilšanu vispārējā shēmā. Pamatojoties uz šo moduli, jums jāmeklē starpdisciplināri risinājumi. Vai plānotājam, arhitektam nav svarīgi zināt par to? Zināt un saprast personiskās līdzdalības pakāpi kopīgu problēmu risināšanā? Vai vismaz vienu - saīsinot ceļu no ražotāja līdz produktu patērētājam.
Steeles pārliecība par "pārtikas moduli" ir pamatota: Markss un visi utopisti runāja par atšķirību dzēšanu starp pilsētu un valsti. Platons sadalīja pilsoņu darbu vienādās daļās - pilsētā un laukā. 1935. gadā "Starojošajā pilsētā" bija paredzētas kolektīvās "starojošās saimniecības", kas atradās starp pilsētu attīstības joslām. Kā jūs zināt, vēl viens Corbusier koncepts ir kļuvis populārs, tomēr šī ideja joprojām tiek ierakstīta projekta vēsturē. Bet Raits, tā kā viņš domāja par horizontālo Jusoniju, rakstā The Vanishing City rakstīja: "No visiem virzītājspēkiem, kas strādā, lai atbrīvotu pilsoni, vissvarīgākais ir pakāpeniska zemnieku primitīvo instinktu pamodināšana."
Ideāli pilsētas projekti vienmēr ir spekulatīvi. Ekoloģiskais Dongtans netālu no Šanhajas, kura projektu vada Arup birojs, nav izņēmums. Viss ir pārdomāts, izņemot neatkarību no pārtikas korporācijām … Tātad, atšķirībā no “ideālajiem projektiem”, “pārtikas pieeja” balstās uz faktu, ka pārtika ir reāla bioloģiska vajadzība. Tas ir ļoti vecs, radās pat pirms socioloģijas un mārketinga pētījumu parādīšanās, un pat graudaugi cilvēka uzturā. Steele uzskata, ka "mēs nekad neesam apzinājušies ēdiena patieso potenciālu, jo tas ir pārāk liels, lai to pamanītu". Ir svarīgi saprast, ka Steele apgrūtina lasītāju ar piemēriem ganībām mežu vietā ap senajiem ciematiem, atgādina par pārtikas nemieriem un to sekām, parāda, kā tirdzniecības centrs nogalina publiskās telpas,un kāpēc vasarnīcu kopiena tika mumificēta līdz pulsa zudumam. Vismaz Steele daiļliteratūras grāmatā visas tēzes ļauj izdarīt skaidrus secinājumus. Ja pārtika ietekmē mūsu dzīvi un telpu, tad kā? Caur vadības sistēmām. Kāda veida? Lūdzu, uzziniet par to pats "Izsalkušajā pilsētā".
Tai ļoti revolucionārajai pasaules reorganizācijai jāsākas mūsu galvās. Galu galā "pārtika ir īpaša dialoga forma". Šeit ir daudz tēmu! Mēs varam atļauties virtuvē runāt par identitāti, ģimenes vērtībām un feminismu. Mēs varam ceļot uz Vīni, lai redzētu, cik liela ir atkritumu apglabāšana, ja sadedzināšanas iekārtu velk Hundertwasser. Varbūt mums vajadzētu pārliecināt klientu atteikties no cita tirdzniecības centra celtniecības plāniem, pastāstot, cik dažādi viņi šim jautājumam pieiet Londonas un Parīzes centrā? Ka lielu ķēžu iebrukums apkaimes veikalu sektorā nogalina mazos uzņēmumus? Jā, mēs varēsim uzzīmēt un izrotāt visas viņa idejas, bet tomēr … Un arī pēc masu tikšanās brīvā dabā mēs varam doties uz restorānu, priecājoties, ka kopīgais darbs un kopīgās maltītes novēlējuši utopisti viņus tiešām tuvina!
Ar Strelka Press laipnu atļauju publicējam fragmentu no Kerolinas Stīlas grāmatas "Izsalkusī pilsēta" (Maskava: Strelka Press, 2014) pirmās nodaļas par vēsturē unikālu plaisu starp pārtikas ražošanu un mūsdienu iedzīvotāju patēriņu..
